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March 24 青菜炒饭记得有一段时间,一个人在家里想吃点好吃的,但又觉得烧菜麻烦,就会把前一天的剩菜和剩饭倒在一起,热锅里翻炒一番,可以吃得很开心了 —,— 我真容易满足。现在厨艺大大进步了,两根美珍香的香肠切碎(手好酸 >.<),一把青菜切碎,再打上两个鸡蛋,准备就绪,先把香肠在油锅里翻炒出香味,把饭倒下去一起翻炒到均匀,再倒入鸡蛋继续炒,最后把青菜扔下去,等青菜缩水炒熟下一把盐和味精,再继续炒到手酸,那就可以出锅啦~
March 20 豚骨拉面豚骨拉面,是某人在dianping上搜出来据说是全上海滩评分最高的拉面馆 —,— 有23分之高哦,味千只有15分哦!勾起了我满心期待。店的位置并不难找,地铁二号线威宁路站出站走大约十分钟就到了,很低调地藏在安龙路街口的对面。小店的店主(负责收账的应该算店主吧 —,—)是一个日本大叔,因为中文很生硬日语却很流利。店里的装饰也很简单,两张圆桌,一条长台,外加四张火车四人座。一张圆桌坐满了日本人,很吵很大声,长台的角落里一个落单的老者,静静品着一壶清酒,佐以两碟简单的小菜,形成鲜明的对比。 价格很平实,点了两份拉面,豚骨叉烧拉面(18元)和豚骨牛杂拉面(22元),外加三盘小菜,牛肉土豆饼 (10元),白灼金针菇(8元),和烤乳肉(8元)。 最先上来的是烤乳肉,之前一直疑惑为什么一份肉可以只要8元那么便宜,等端上来才明白,薄薄的几片烤肉,配上两棵青菜,完全是下酒小菜的做派。肉是半精半肥的那种,烤得略有些焦,口感不错,盘底抹了烤肉酱来调味。接下来是白灼金针菇,完全没有用心摆盘嘛 —v— 水里捞出来就扔在盘里了,沾些酱油吃,不功不过。牛肉土豆饼比较小,随附一小碟烤肉酱,也是一般般。 小菜虽然没有什么惊喜,但是接下来两道拉面却是超出预计的水准。两碗面端上来的时候就看出来,汤汁很浓厚,撒上一把翠绿的香葱,一下子就把食欲吊了上来。先喝一口汤,醇厚的骨头鲜香一下子就在口腔里四溢起来,真的完全是骨头熬制出来的浓汤,连喝好几口才过瘾。某人细细品后判定里面一定有鳝骨和花椒,却想不出来为什么是牛杂汤的颜色。牛杂拉面的口感则比叉烧拉面更鲜一分,大赞。 烤乳肉
白灼金针菇
牛肉土豆饼
豚骨叉烧拉面
豚骨牛杂拉面
March 18 辛香汇今天某人终于实现了辛香汇的梦想,那是在看完了《国家宝藏2》之后的9点,辛香汇终于可以不必像平日那样门口挤满了因嘴馋而两眼饿得冒绿光的人们……
第一个上来的是这道鱼面筋,被我们当作素菜来点的 -,- 面筋的口感很Q,富有弹性,酱汁味道也不错,可惜没有完全渗入里面,若能更入味一些就好了,这道菜很管饱……
南瓜粉蒸肉很有些特色,将南瓜挖空了塞了粉蒸肉在里面,创意不错,南瓜蒸得酥软香甜,也能解腻。
重头大戏自然是水煮鱼,其实它家的水煮鱼和别家并没有什么不同,一定要想个究竟,也许心理上感觉会肉质嫩一些吧……
主食是担担面,我不太习惯面里也纠缠着很多花椒,每次舌尖触碰到一些异物时,一定要努力分辨着究竟是花椒还是肉末,以防一口咬下去让整个口腔都觉得麻痹了,但某人却可以乐在其中,完全不能理解啊…… |
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