培根是一种很美妙的东西，薄薄的一片却饱含浓郁的鲜香，丰富的层次，迷人的口感。周末窝在沙发里重温Friends，没来由的脑海里突然冒出了对培根强烈的期待，于是不惜冒着炎炎烈日步行到家乐福，搜刮了培根一袋，豌豆一包，兴冲冲得回家开始制作这份好滋味的培根炒饭：

 

1. 一小锅米饭，水比平时略少一些（下次该去买包香米试试）

2. 油倒入炒锅中烧热，炒饭油不能太少，否则太干没有口感

3. 培根切成小块，倒入油锅中热炒（香气四溢啊！）

4. 两枚鸡蛋打匀倒入锅中翻炒

5. 将冷却的米饭下锅炒到均匀，洒上适量的盐做调味

6. 豌豆用清水煮透，滤干，最后加入炒饭中。

7. 略做翻炒后起锅，装盆

 

香气四溢的培根让这份简单的炒饭变得无比美妙 \^0^/

 

 

话说前两天下载了一部《V for Vendetta》来看，Natalie Portman的光头造型确实震撼，不过印象最为深刻的竟然是V为Natalie做的那份早餐，黄油煎蛋面包。很简单的食物，Natalie却问，我只有在小时候才吃过真正的黄油，你是从哪里弄来的？再普通的食物，却因为寻觅不易，也能成为珍馐。记得在中学课本里，红军过草地时艰苦环境下，挖了草根也当作佳肴，自己似乎也陶醉其中，能闻见野菜汤的鲜香，咂嘴间无限回味。

 

于是看完片子便对这份早餐充满了幻想，冲到家乐福去抱回了一盒光明含盐黄油，一打新鲜鸡蛋，一袋切片面包，更寻到了一个大小刚好放下一片面包的平底锅，甚喜。两天下来，终于摸到门道：

 

1. 切小块黄油置平底锅，加热化开，烧热

2. 鸡蛋打入锅中，至蛋白成形凝结

3. 取一小撮盐，均匀撒在蛋上

4. 将一片面包置于鸡蛋上，待三两分钟，鸡蛋煎至略显焦黄

5. 翻转面包，将另一面同样煎至焦黄，装盆

 

 

只是至今未能理解如何能把一个鸡蛋煎至如此小巧，估摸是先滤去蛋清，仅留蛋黄取用了。

 

 

图中Natalie尚未剪去秀发，依然是个妩媚的妹子